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食品供應鏈質量管理框架及中小企業(yè)質量文化建設

食品供應鏈質量管理框架及中小企業(yè)質量文化建設

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級別:| 積分:100 分 | 瀏覽:79962 | 大小:48.00KB | 下載:4412 次 | 上傳:2013-11-19

簡介:

由于政府失靈和市場失靈的存在,我國食品供應鏈本身存在很多風險,加之控制機制的缺乏,因此需要建立新的食品供應鏈質量管理框架,并在法律上采用良好的操作規(guī)范。我國食品供應鏈中的企業(yè)大多數(shù)是中小企業(yè),存在較多的食品安全隱患,需要在建立中小食品企業(yè)最基本的質量保證體系基礎上加強質量文化建設,以形成食品供應鏈良性經營機制,達到“事前控制”的目標。

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