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品嘗紅酒基礎(chǔ)知識(shí)

品嘗紅酒基礎(chǔ)知識(shí)

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簡(jiǎn)介:

  品嘗決不是一種單純愉快的消費(fèi),品嘗要做的事包括:1)分析研究。用眼、舌、口、鼻來(lái)分析研究產(chǎn)品的屬性和問(wèn)題;2)描述。把感覺(jué)到的印象用一些專門術(shù)語(yǔ)翻譯表達(dá)出來(lái),這很不容易;3)確定身份。通過(guò)記憶比較確定它的來(lái)源、產(chǎn)區(qū),包括葡萄品種、產(chǎn)地、類別等;4)綜合。綜合說(shuō)明它的產(chǎn)出年代、級(jí)別、質(zhì)量等。

[展開(kāi)]
     

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