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第一章 食品鑒別及方法概述

第一章 食品鑒別及方法概述

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:79082 | 大。60.50KB | 下載:4371 次 | 上傳:2013-12-30

簡介:

食物是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)各種生理機能所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),也是產(chǎn)生熱量以保持體溫恒定、從事各種活動的能量來源。正因為食品中含有人體所必需的各種營養(yǎng)素和能量,所以它是人類維持生命與健康的必需品,是人類賴以進行一切社會活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有食物,人類就不能生存。

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