隨著推行精致農(nóng)業(yè)，臺糖也從以糖業(yè)為主轉(zhuǎn)向多元發(fā)展，以農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“精致發(fā)展”實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)跳起了“現(xiàn)代舞”。 

 暖春4月，在臺糖臺南區(qū)的有機作物基地，一架架黃瓜青翠欲滴，一株株玉米吐穗結(jié)棒。但在這個年產(chǎn)值3000萬臺幣的有機作物基地里，所有蔬菜、農(nóng)作物都不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等，完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理種植。 

 在健康、環(huán)保意識日益興盛的今天，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的潔凈和生產(chǎn)過程無污染成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標之一。臺糖在讓農(nóng)業(yè)綠起來的思路下，大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)。 

 “我們用蔗渣制作肥料改良土壤，而土壤有機質(zhì)增多后又能提高作物的抗病力，形成良性循環(huán)。”臺糖臺南區(qū)負責(zé)有機作物的林楠正介紹說，“我們這里常用的防治蟲害方法是，噴灑天然油脂與葵花油調(diào)和的溶液，利用液體乳化過程達到物理性包裹蟲子的效果。” 

 在臺糖的有機作物種植中，大棚紗網(wǎng)隔離害蟲、控制種植面積規(guī)避大面積蟲害蔓延、苦茶水防治螺類害蟲、用陽光可以分解的蘇力菌預(yù)防蟲害等物理和生物方式被廣泛應(yīng)用。 

 蔬菜也是會呼吸的。為了延長蔬菜的保鮮期，臺糖有機作物基地的科技人員就用蔬菜會呼吸的生物特性做起了文章。“我們的蔬菜一采摘回來不是立刻包裝，而是先存放到冷育設(shè)備里半個小時，通過冷育設(shè)備降低蔬菜的呼吸頻率，以達到延長保鮮的目的。”林楠正說。 

 盡管發(fā)展有機農(nóng)業(yè)人工成本高，利潤與非有機種植相差無幾，但臺灣從事有機農(nóng)業(yè)的人數(shù)近年來快速增長。“發(fā)展有機農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，既有利于農(nóng)產(chǎn)品安全保障，又對環(huán)境保護做出貢獻，臺糖這些年一直在加大發(fā)展力度。”林楠正表示。 

 在臺糖精致農(nóng)業(yè)事業(yè)部的展示廳里，一株株蝴蝶蘭嬌艷綻放，一根花莖上足足開出幾十朵花。 

 臺灣是蘭花之鄉(xiāng)，蘭花品種有2000多種，出口量最大時，在全球蘭花市場占有率能達到近一半。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對品質(zhì)的要求越來越高，名貴花卉種植品類在農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中的比例越來越大，臺糖也盯上了蝴蝶蘭培育這個“美麗的事業(yè)”。 

 “蝴蝶蘭培育是農(nóng)業(yè)中的高科技行業(yè)。”臺糖精致農(nóng)業(yè)事業(yè)部員工詹宗穎向記者展示了蝴蝶蘭的育種和養(yǎng)植過程，“育種階段每4個月更換一次培育瓶，分苗后蝴蝶蘭根部要飽水、飽肥，并保持透氣。” 

 蝴蝶蘭無土栽培用的水草要從智利進口，從育種到成株長達兩年半時間，培育過程中嚴格控制溫濕度和水肥。耗費這樣一個科技含量頗高的培育過程，蝴蝶蘭賣的不是花而恰恰是苗。 

 詹宗穎解釋了蝴蝶蘭“賣苗不賣花”的奧秘：“臺灣蝴蝶蘭養(yǎng)植的核心能力就是育種。我們通過不斷開發(fā)新品種、創(chuàng)新技術(shù)實現(xiàn)多樣化種苗培育，以向產(chǎn)業(yè)鏈上游轉(zhuǎn)型，獲得高額利潤；同時，種苗銷售可以大大降低運輸環(huán)節(jié)的成本，只有極少量蝴蝶蘭是在開花后在本地銷售，絕大部分都是將種苗直接銷往世界各地。” 

 “賣苗不賣花”這個理念聽起來簡單，在養(yǎng)植中卻是并不簡單的一環(huán)。蝴蝶蘭成苗后，在白天25攝氏度左右，晚上18攝氏度左右的環(huán)境下就會開花。因此，為了讓苗不開花，臺糖的科技人員們在花房里用上了十八般兵器：自動感光系統(tǒng)控制光照、冬季用加溫機升溫、夏季用水墻和風(fēng)扇降溫。 

 在科技手段和先進理念支持下，臺糖的蝴蝶蘭種苗得以走向全球市場，花開世界各地。 

 提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)化、科技化，在這樣的思路下臺灣精致農(nóng)業(yè)漸成體系，并跨入世界先進農(nóng)業(yè)行列。臺糖等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)也緊隨精致農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢，在科技和先進理念支撐下實現(xiàn)了自我轉(zhuǎn)型。