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白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀及趨勢(shì)

白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀及趨勢(shì)

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簡(jiǎn)介:

從法規(guī)要求、市場(chǎng)需求、消費(fèi)者期望等角度闡述了白酒行業(yè)食品安全管理的必要性和重要性。以瀘州老窖為例,分析了從原糧種植、采購(gòu)、基酒釀造、貯存、勾調(diào)、包裝等環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的食品安全危害及控制要點(diǎn),剖析了白酒行業(yè)食品安全管理現(xiàn)狀。展望了白酒行業(yè)食品安全管理的發(fā)展趨勢(shì)。

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