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數(shù)據(jù)分析方法在評(píng)價(jià)葡萄酒質(zhì)量中的應(yīng)用

數(shù)據(jù)分析方法在評(píng)價(jià)葡萄酒質(zhì)量中的應(yīng)用

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簡(jiǎn)介:

   本文首先通過(guò)對(duì)評(píng)酒員評(píng)分的數(shù)據(jù)分析整理,以平均分來(lái)代表個(gè)樣品的最終得分,并將數(shù)據(jù)分成兩組。以統(tǒng)計(jì)假設(shè)的原理并使用SPSS來(lái)分析兩組評(píng)酒員評(píng)價(jià)結(jié)果的差異性,得出紅葡萄酒兩組的評(píng)價(jià)無(wú)明顯差異,但白葡萄酒有明顯差異,并且第二組的結(jié)果跟可信。其次,將建立層次分析法即灰色關(guān)聯(lián)度模型,構(gòu)造理想葡萄指標(biāo),來(lái)分析個(gè)樣品與理想指標(biāo)的關(guān)聯(lián)度,根據(jù)關(guān)聯(lián)度值的大小來(lái)分類釀酒葡萄,并分成四個(gè)等級(jí):優(yōu)、良、中、劣。接著,在分析釀酒葡萄與葡萄酒的理化指標(biāo)的問(wèn)題上式,以采取多元線性回歸模型并結(jié)合SPSS數(shù)據(jù)分析的方法。將釀酒葡萄和

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