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傳統(tǒng)大豆加工制品大豆制品的食品加工工藝技術(shù)

傳統(tǒng)大豆加工制品大豆制品的食品加工工藝技術(shù)

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79454 | 大。17.00KB | 下載:4396 次 | 上傳:2013-12-06

簡介:

傳統(tǒng)大豆加工制品的品種很多,綜合可歸為以下幾類產(chǎn)品:1、絲片類,2、干類,3、熏制類,4、油炸類,5、炸鹵類,6、炸鹵炒類,7、豆腐類,8、面筋類等。1、絲片類:具有代表性的成品有豆絲、豆片等。

[展開]
     

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