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現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)食品安全管理的支撐作用研究

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)食品安全管理的支撐作用研究

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級(jí)別:| 積分:100 分 | 瀏覽:79962 | 大。49.00KB | 下載:4412 次 | 上傳:2013-11-19

簡(jiǎn)介:

食品安全事關(guān)全民族的健康和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,是重大的民生問(wèn)題。科技發(fā)展與進(jìn)步對(duì)于提升食品安全管理能力、保障食品安全發(fā)揮著重要的支撐作用。本文敘述了食品安全檢測(cè)技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估技術(shù)、危害控制技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、可追溯技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用,并提出了依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提升食品安全管理水平的發(fā)展方向。

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