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食用菌風味食品加工的原理和方法

食用菌風味食品加工的原理和方法

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82755 | 大小:260.50KB | 下載:5875 次 | 上傳:2013-06-28

簡介:

隨著生物技術的不斷進步,人們生活水平的不斷提高,人們對宜膳宜藥、營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食用菌的開發(fā)利用也更向多層次發(fā)展。食用菌風味食品已在各大中小城市中悄然興起。食用菌風味食品目前生產(chǎn)的主要有食用菌酒、食用菌汽水、食用菌可樂、食用菌沖劑、食用菌茶等,食用菌醬油、食用菌醋、麻辣醬、調味汁、方便湯料、果脯等。

[展開]
         
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